【ゆ〜り〜風詰め詰めトマト】
より良く活きる人生相談窓口ゆ〜り〜です。
LINE公式アカウントの発信に使った写真を
見て、レシピが知りたいとリクエストを
頂いたので、ブログにする事にしました。
スペイン語ではTomate relleno と言います。
詰め詰めトマト🍅は私が勝手に訳しました。
〈材料〉
トマト 1人一個
かためのご飯 (さいのめポテトとコーンでもいいです)
ツナ (ハムでも)
お好みで、みじん切り茹で卵
みじん切り玉ねぎ(今なら断然新玉ねぎ)
レタス
レモン汁と塩胡椒、マヨネーズ
少しニンニクを刻んでもいいです
ブラックオリーブも刻むと本格的です
〈作り方〉
①トマト以外をボウルで混ぜる
②トマトのおしりを削ぎ切りして、中をくり抜く
③くりぬいたトマトを刻んで、①に混ぜる
④③をトマトにギューギュー詰めにして
削ぎ切りしたトマトを蓋にしてラップ
⑤数時間冷蔵庫で寝かせると馴染むので美味しくなります。
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